Paprika je zásobáreň vitamínov. Porazí nadváhu aj toxíny

01.02.2023

Paprika je prvotriedna zelenina a keby sme ju konzumovali častejšie, ušetrili by sme si mnohé problémy zapríčinené nesprávnym spôsobom života, ako aj nejednu návštevu u lekára. Žiarivozelená, červená a žltá paprika pochádza z tropických oblastí Južnej a Strednej Ameriky. Vyžaduje teplú a vlhkú klímu a tak ju dnes pestujú v severnej Afrike, Ázii i v Stredomorí. Darí sa jej aj u nás na južnom Slovensku.

Najzdravšia je červená paprika, ktorá má svoju žiarivú farbu zásluhou karotenoidu lykopénu. Ten dokáže bojovať s nebezpečnými voľnými radikálmi, ktoré sa do tela dostávajú po kontakte s rôznymi toxínmi. Je tiež možné, že pôsobí ako prevencia niektorých druhov rakoviny, predovšetkým rakoviny prostaty či vaječníkov. V ostatných druhoch papriky sa však tiež nájdu karotenoidy, ktoré chránia srdce. Celkovo však platí, že spomedzi všetkých paprík má najviac živín práve tá červená.

Obsah vitamínov a minerálov v paprike
Paprika obsahuje najmä kapsaicín, rastlinné farbivá obsahujú množsvo karoténov (vitamín A), ďalej paprika obsahuje vitamíny B, C a K a mix rôznych minerálnych látok, ako je vápnik, draslík, zinok, železo a horčík. Vitamínu C je v nej dokonca viac ako v citrónoch, navyše ho pri tepelnej úprave neubudne toľko ako pri iných plodoch.
Zelená paprika je skvelý zdroj kyseliny listovej. Už tri papriky vám pokryjú celodennú potrebu tohto vitamínu, ktorý je nevyhnutný nielen v tehotenstve na zdravý vývoj dieťatka, ale má pozitívne účinky aj na krvotvorbu, chráni srdce, upokojuje a zlepšuje náladu. V zelených plodoch je viac vitamínu E, silného antioxidantu, ktorý sa často nazýva vitamín mladosti.
Červená paprika zas obsahuje extra porciu betakaroténu - asi 150 g zabezpečí potrebnú dennú dávku. Provitamín A spolu s vitamínom C pôsobia omladzujúco – pleť vyzerá sviežo a spomalí sa tvorba vrások. Rutín chráni cievy pred kôrnatením, zinok prospieva svalom, vlasom a nechtom. Lykopén je dôležitý pri prevencii nádorových ochorení.
Žlté plody majú okrem veľkého množstva vitamínu E aj dva dôležité karotenoidy – luteín a zeaxantín, ktoré chránia oči, znižujú riziko sivého zákalu i stareckej slepoty.

Paprika a jej účinky na zdravie

Paprika má protizápalové účinky
Červené papriky obsahujú niekoľko fytochemikálií a karotenoidov, najmä beta-karoténu, ktoré vás bohatým spôsobom poskytujú antioxidačné a protizápalové účinky. Štúdie ukázali, že zahrnutie oranžovej a červenej papriky do vášho jedálnička môže zabrániť vzniku chronických zápalov kĺbov a svalov. Navyše, živiny, ktoré sa nachádzajú v rastline, sú silné na odvrátenie faktorov spojených so sezónnymi alergiami.

Paprikou proti málokrvnosti
Anémia je častý stav charakterizovaný zníženou schopnosťou krvi prenášať kyslík. Jednou z najčastejších príčin anémie je nedostatok železa, ktorého hlavnými príznakmi sú slabosť a únava. Nielen červené papriky sú slušným zdrojom železa, ale sú mimoriadne bohaté na vitamín C, čo zvyšuje vstrebávanie železa z čriev. Jedna stredná červená paprika môže obsahovať 169% odporúčaného denného príjmu vitamínu C. Ak sa konzumuje s ovocím alebo zeleninou s vysokým obsahom vitamínu C, výrazne sa zvýši absorpcia železa. Z tohto dôvodu môže konzumácia surovej papriky s potravinami bohatými na železo, ako je mäso alebo špenát, pomôcť zvýšiť zásoby železa v tele, čím sa zníži riziko anémie.

Paprika na imunitu
Paprika svojím vysokým obsahom vitamínu C posilňuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu a spolu s vitamínom A chránia bunky a tým aj celý organizmus pred rozmanitými infekciami. Papriku by sme mali pravidelne predkladať aj deťom.

Paprika pre zdravé oči
Luteín a zeaxantín, karotenoidy nachádzajúce sa v pomerne vysokých množstvách v paprikách, môžu výrazne zlepšiť zdravie očí pri konzumácii v primeraných množstvách. V skutočnosti chránia ľudskú sietnicu, svetlom citlivú vnútornú stenu oka pred oxidačným poškodením. Množstvo štúdií naznačuje, že pravidelná konzumácia potravín bohatých na tieto karotenoidy môže znížiť riziko šedého zákalu aj makulárnej degenerácie.

VYSÁDZAJTE S MYKORHÍZNYMI HUBAMI

Chcete si objednať? Kliknite na jednotlivé obrázky.

Paprika na trávenie
Odborníci na výživu odporúčajú začlenenie papriky do našej dennej stravy kvôli vysokému obsahu niacínu, ktorý sa v nich nachádza. Niacín je vitamín B3, ktorý je nevyhnutný na zlepšenie stavu tráviaceho systému. Správne trávenie potravín umožní vášmu organizmu absorbovať minerály, vitamíny a ďalšie živiny, ktoré konzumujete denne.

Paprika pre zdravé dýchacie cesty
Spotreba papriky v akejkoľvek forme môže byť účinná pre vaše dýchacie zdravie. Živiny ako draslík, mangán, horčík a vitamín C sú známe ako bojové faktory, ktoré vedú k rôznym respiračným problémom, ako je astma, pľúcna infekcia, emfyzém atď.

Paprika na chudnutie
Všestranná zelenina má potenciál zmeniť sacharidy, ktoré konzumujete, na energiu. Týmto spôsobom vaše telo zostáva nedotknuté zlými sacharidmi, ktoré vedú hlavne k obezite a nadváhe. Zahrnutie papriky do stravy je vhodné z dôvodu nižšieho obsahu kalórií a nulového obsahu tuku.

Hľadáte odborných poradcov pre každého záhradkára?

EDÍCIE PRAKTICKÉ RADY ZÁHRADKÁROM A KNIHY DO VRECKA

Publikácia je po knižných bestselleroch Rok v ovocnej záhrade + biologická ochrana, Rok v zeleninovej záhrade + biologická ochrana,
Osvedčené rady do záhrady, Záhrada pre krásu a Záhrada pre úžitok, Zelenina bez chémie, Výživa a hnojenie záhradných plodín,
Rok vinohradníka a vinára, Sila liečivých rastlín, Trávniky pre krásu, šport a relax, Ochrana ovocných rastlín proti chorobám,
Zelenina bez chémie ďalšou knihou z obľúbených edícií Praktické rady záhradkárom a Knihy do vrecka.

Objednajte si u nás - kliknite na obálku zvolenej knihy.

Paprika na pokožku i vlasy
Paprika je dobrým zdrojom vitamínu E, ktorý je známy tým, že hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní mladosti pokožky a vlasov. Antioxidanty sú potrebné na to, aby sa zabránilo poškodeniu kožných buniek a tkanív, ktoré majú za následok previsnutú, suchú, poškodenú pokožku a vytvárajú jemné linky - vrásky. Odborníci v oblasti krásy odporúčajú konzumovať potraviny bohaté na antioxidanty, ako sú papriky. Zelenina je tiež zdrojom vitamínu C a keď sa pravidelne konzumuje, tieto zložky fungujú na odvrátenie faktorov spojených s predčasným starnutím. Vitamín C je známy ako najlepší priateľ vašej pokožky. Ide hlboko do pórov kože a omladzuje mŕtve bunky a tkanivá. Výsledkom procesu bude mladistvá koža bez tmavých škvŕn a predčasných vrások.

Paprika pre zdravé srdce
Správny tok krvi pomáha udržiavať zdravé srdce. Odborníci na výživu hovoria o správnom krvnom obehu s pomocou papriky, pretože je bohatá na fosfor. Zložka je známa tým, že uvoľňuje žily posilňujúce krvné cievy. Navyše správny obeh zabraňuje zrážaniu krvi a vzniku mŕtvice alebo infarktu.

Paprika pomáha pri poruchách prekrvenia
Samostatnou kapitolou je látka zvaná kapsaicín, ktorú nájdete v čili papričkách. Práve ona zabezpečuje to, že vás poriadne štípu – a čím viac, tým lepšie, keďže štipľavosť indikuje množstvo antioxidantov. Aj keď najprv pálenie nezvládate, po čase si zvyknete a dokonca sa vďaka nemu do tela vyplavujú endorfíny, ktoré vám zlepšia náladu. Kapsaicín pomáha pri spaľovaní tukov a tiež vtedy, keď vám je zima alebo vás niečo bolí.Kapsaicín, ktorý paprika obsahuje, oddávna používali na liečenie problémov spôsobených nedostatočným prekrvením. Kapsaicín zamedzuje nadmernému a nebezpečnému zrážaniu krvi, upravuje hustotu krvi - ak je zvýšená, a odstraňuje symptómy studených rúk a nôh.

Použité zdroje:

https://www.zdravie.sk/clanok/49790/paprika-zasobaren-vitaminov-ktora-porazi-nadvahu-i-toxiny

https://zdravopedia.sk/zelenina/paprika-10-ucinkov-na-zdravie

______________

ČO MOŽNO NEVIETE O ZELENINE...

Paprika
Je teplomilná rastlina, požiadavky má podobné ako rajčiak. Na klíčenie je optimum teploty 26 až 30 °C. Pri pestovaní priesad je vhodná denná teplota 27 °C a nočná 16 °C.

Predpestovanie priesad:
Osivo vysievame do zakoreňovačov 5 x 5 centimetrov pre poľné pestovanie v horších podmienkách, 3 x 3 centimetre pre poľné pestovanie v dobrých podmienkách alebo 7 x 7 centimetrov na rýchlenie. Dávame prednosť vysádzaniu po jednej rastline, pri rýchlení v nevykurovaných rýchliarňach môžeme vysádzať po dve rastliny. Priesadám zabezpečíme dostatok svetla a vlahy.

PRÍPRAVKY PROTI ŠKODCOM

Mohlo by vás tiež zaujímať:

Paradajky pomôžu srdcu, očiam aj vlasom

Žiarivočervené šťavnaté paradajky dozaista patria medzi najvydarenejšie produkty prírody. Paradajky majú skvelú chuť a prostredníctvom lykopénov poskytujú nášmu organizmu výnimočný imunitný a metabolický prvok, ktorý chráni naše bunky pred voľnými radikálmi a inými faktormi škodlivými zdraviu. Viac...

Zabudnutý mangold posilňuje kosti, zlepšuje pamäť i zrak

Čím sýtejšia je zelená farba, tým mangold obsahuje viac betakaroténu. Táto biologicky aktívna látka upokojuje nervový systém, odstraňuje stres, dodáva nám sviežosť, dobrú náladu a zlepšuje koncentráciu. Ak napoludnie zjeme 250 g mangoldu, ešte o piatej popoludní budeme svieži a vitálni. Viac...