Protisklerotický nápoj

19.06.2019

"Mnohí sa ma krátko po vyjdení mojej knihy pýtali," odpovedá svojim čitateľkám na facebookovom profile Katarína Horáková, známa autorka mnohých publikácií o zdravom spôsobe života, profesorka všeobecnej biológie z Fakulty chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity v Bratislave, "aké recepty sú v mojej knihe Ako mať zdravé srdce a cievy v každom veku. Upriamujem v nej svoju pozornosť na základné komponenty stravy, ktoré sú podstatné pre plnohodnotnú prevádzku cievneho systému. Predstavujem, čo potrebuje srdce a cievy, aby správne fungovali, ale aj čo je nevyhnutné na ich obnovu a optimálnu funkčnosť." Tu je jeden z týchto receptov.

PROTISKLEROTICKÝ NÁPOJ
Osvedčený recept, ktorý pomáha čistiť cievy, upravovať hladinu cholesterolu a znižovať vysoký krvný tlak.

SUROVINY

15 strúčikov cesnaku
2 citróny
2 cibule
50 g očisteného chrenu
0,25 kg nerafinovaného cukru
1 l vody, najlepšie pramenitej
3 l zaváraninový pohár

POSTUP PRÍPRAVY
Citróny zbavené kôry – pokiaľ sú chemicky ošetrené, cibuľu a chren nakrájame na tenké kolieska nerezovým nožom, cesnak rozštvrtíme. Vodu s cukrom privedieme do varu a necháme vychladnúť. Ingredencie nasypeme do zaváraninového pohára a zalejeme vychladnutou osladenou vodou. Pohár uzavrieme celofánom a utesníme gumičkou. Na chladnejšom mieste necháme stáť asi 3 týždne. Raz za 3 dni dobre premiešame. Potom scedíme cez tenké plátno, nalejeme do menších zaváraninových uzatvárateľných pohárova uchovávame v chlade. Užívame dvakrát denne po 25 ml.

AKO MAŤ ZDRAVÉ SRDCE A CIEVY V KAŽDOM VEKU
Viac receptov nájdete v knihe Ako mať zdravé srdce a cievy v každom veku.

O knihe
Ako sa staráme o svoje srdce? Väčšina z nás macošsky. Kým sa samo neozve, často naň ani nepomyslíme. Štatistické údaje sú toho dôkazom. Epidemiologická situácia vo výskyte ochorení srdca a ciev v Slovenskej republike patria spolu s cievnymi chorobami mozgu k dominantným chorobám obehovej sústavy. Podľa údajov WHO/EURO na Slovensku umrie každý rok na tieto ochorenia 508 ľudí na 100-tisíc obyvateľov. Tým sa zaraďujeme v rámci 34 krajín Európy a 4 zoskupení do poslednej tretiny. Na rozdiel od toho vo vyspelých krajinách Európy dosahuje úmrtnosť na srdcovo-cievne ochorenia 221 ľudí na 100-tisíc obyvateľov, teda o 56 percent menej. Prečo sa môžeme „pýšiť“ takýmto nechvályhodným umiestnením v celosvetovom meradle? Všetci odborníci sa zhodujú v tom, že najdôležitejšou príčinou, prečo sa ochorenia srdca a ciev tak rozšírili, je nesprávny životný štýl, nezdravé stravovanie, nedostatok pohybu a rozšírené fajčenie. To, že tak často zomierame na srdcový infarkt a mozgovú porážku, je dôsledok aj našej neinformovanosti a nedisciplinovanosti. My sa totiž nenakazíme chronickou chorobou – my si ju pitím alkoholu, prejedaním sa a myslením sami navodzujeme Srdce a jeho nepretržitá činnosť počas celého nášho života patrí medzi jeden zo zázrakov prírody. Mnohých určite prekvapí, čo všetko zdravé srdce dokáže v spolupráci so „sieťou života“ – cievami a krvou – tekutinou jedinečných vlastností. Ale aj to, čo si spôsobujeme našim nezdravým životným štýlom, ako sami ovplyvňujeme zmeny krvného tlaku, srdcovú frekvenciu, zrážanlivosť krvi, ktoré, ak včas neliečime, navodíme si arytmiu srdca, anginu pectoris, srdcový infarkt, mozgovú porážku či choroby periférnych ciev. Testy odhalia nielen to, čo nám chýba, ale aj návrh riešenia zdravotného problému jednotlivca. Ďalej sa bližšie dozvieme o príčinách, ale aj o možnostiach, ako zabrániť kôrnateniu ciev a rozvíjaniu srdcových chorôb, čo robiť, keď prežívame ich typické prvé príznaky. Autorka vo svojom príhovore hovorí: “Vrelo odporúčam, začnite ťaženie za zdravé srdce najprv u seba, ďalej vo vašej rodine a prevezmite kontrolu nad vašim zdravím. Staňte sa zástancami života pre zdravé srdce. Pravidelne na to potrebujeme do našej stravy zaradiť v knihe uvedené najdôležitejšie potraviny pre srdce a krvný obeh. Možno neviete, ale až na 90 percent sami rozhodujeme o tom, aké čisté a pružné sú naše cievy a aké zdravé je naše srdce. Zázračný liek neexistuje! Budem veľmi rada, ak moja kniha najde cestu k vašim srdciam.”