Poznáte ho najmä z nedeľného vývaru alebo zo zeleninových polievok. Okrem toho, že chutí naozaj dobre, možno neviete, aký je pre zdravie naozaj užitočný. Prvé zmienky o petržlene pochádzajú z 3.storočia p.n.l, kedy ho už v rímskej kuchárskej knižke spomínali ako korenie. Aj Gréci poznali jeho liečivé účinky. Jeho pestovanie bolo vtedy dokonca nariadené aj v kláštorných záhradách.
Zelenina a zároveň korenie. Zdraviu prospešné sú ako koreň, tak i zelená vňať. Obsah blahodarných látok je ale v surovej vňati vyšší ako v tepelne spracovanom koreni. Petržlen sa vyznačuje prenikavou vôňou a charakteristickou sladkastou chuťou. Vňať aj koreň obsahujú aromatický éterický olej, ktorý poskytuje typickú vôňu a chuť. Preto by ste ho mali využívať možno častejšie, ako si myslíte…
Petržlen nie je len polievková zelenina
Petržlen v 100 g obsahuje 36 kalórií, 0,8 g tukov, 6 g sacharidov (z toho 0,9 g cukry), 3,3 g vlákniny a 3 g bielkovín. Ďalej obsahuje vitamín A, B, C, K a z minerálnych látok obsahuje draslík, vápnik, sodík, horčík, železo. Na vitamín C je mimoriadne bohatá vňať. Petržlen chráni zdravie srdca, zlepšuje hustotu kostí, zlepšuje trávenie, rozpúšťa žlčníkové a obličkové kamene, zvyšuje energiu, bojuje proti infekciám a baktériám, posilňuje imunitu, udržuje zdravú pokožku, je osviežovač dychu, pomáha udržiavať zdravé tehotenstvo.
Petržlen bojuje proti infekciám a baktériám
Petržlen prospieva zdraviu kože a zubov bojom proti infekciám a baktériám. Éterické oleje v petržlene sú účinné pri odstraňovaní plesní a navyše odstraňujú vady na pokožke spôsobené baktériami. Petržlenový olej, ktorý sa nachádza v listoch, koreňoch a semenách rastliny, sa považuje za antimikrobiálny; používa sa v mydlách, pracích prostriedkoch, parfumoch a iných hygienických výrobkoch pre jeho schopnosť zabíjať baktérie a pachy.
Nechýba niektorá z týchto kníh vo vašej knižnici?
Objednajte si u nás - kliknite na obálku zvolenej knihy.
Petržlen posilňuje imunitu
Rovnako ako citrusové plody, aj petržlen je fenomenálny zdroj vitamínu C. Bohužiaľ, nie príliš veľa ľudí to vie! Ak teda hľadáte podstatne nižšie riziko prechladnutia, chrípky alebo akéhokoľvek iného typu infekcie, potom je pre vás dobré, aby ste petržlen zaradili do vašej stravy tak pravidelne, ako je to len možné.
Petržlen chráni zdravie srdca
S veľmi dobrými hladinami draslíka môže táto koreňová zelenina pomôcť znížiť krvný tlak vďaka svojej úlohe vazodilatátora (pôsobí na svaly obklopujúce žily a/alebo tepny, aby sa uvoľnili, čo umožňuje otvorenie krvných ciev), ktorý chráni pred mŕtvicou a inými chorobami srdca.
Petržlen zlepšuje trávenie
Pridanie petržlenu do vašej stravy môže pomôcť zlepšiť proces trávenia, čo umožní telu vstrebať väčšinu živín prítomných v potravinách, ktoré jete. Petržlen pomáha udržiavať na uzde niektoré poruchy tráviaceho systému, ako je podráždený žalúdok, plynatosť i zápcha.
Petržlen rozpúšťa žlčníkové a obličkové kamene
Tradiční liečitelia využívajú koreň petržlenu pri rozpúšťaní žlčníkových a obličkových kameňov. Ak máte kamene v žlčníku alebo obličkách a sú dostatočne malé na to, aby sa s nimi dalo zaobchádzať prirodzene, potom konzumujte petržlen pravidelne.
Petržlen zvyšuje energiu
Aj keď je pravda, že koreň petržlenu má nízky obsah uhľovodíkov a kalórií, jeho konzumácia môže aj naďalej pomáhať, aby ste sa cítili plní energie, vďaka vitamínom skupiny B, ktoré obsahuje. Vitamíny skupiny B pomáhajú premieňať sacharidy v potravinách, ktoré konzumujete, na palivo, ktoré môžu bilióny buniek vo vašom tele využiť na energiu.
.
Hľadáte odborných poradcov pre každého záhradkára?
EDÍCIE PRAKTICKÉ RADY ZÁHRADKÁROM A KNIHY DO VRECKA
Publikácia je po knižných bestselleroch Rok v ovocnej záhrade + biologická ochrana,
Rok v zeleninovej záhrade + biologická ochrana, Osvedčené rady do záhrady, Záhrada pre krásu a Záhrada pre úžitok,
Zelenina bez chémie, Výživa a hnojenie záhradných plodín, Rok vinohradníka a vinára,
Sila liečivých rastlín, Trávniky pre krásu, šport a relax, Ochrana ovocných rastlín proti chorobám,
Zelenina bez chémie ďalšou knihou z obľúbených edícií
Praktické rady záhradkárom a Knihy do vrecka.
Knihy si môžete objednať po kliknutí na ich obálky.
Petržlen je prírodný osviežovač dychu
Ďalšou výhodou petržlenu je, že je to skvelý spôsob, ako prirodzene potláčať zlý zápach z úst. Petržlen je prirodzený osviežovač dychu, pretože zabíja baktérie v ústach, ktoré spôsobujú zápach.
Petržlen pomáha udržiavať zdravé tehotenstvo
Pretože pomáha predchádzať defektom neurálnej trubice, ktoré môžu vzniknúť pri nedostatku kyseliny listovej, je kyselina listová v petržlene dôležitá pre zdravé tehotenstvo. Ďalšia z výhod petržlenu? Pomáha vyrovnávať hormóny - dôležité pre plodnosť a prevenciu symptómov PMS - predmenštruačného syndrómu.
Petržlen udržiava zdravú pokožku
Vďaka vysokej úrovni flavonoidov a antioxidantov v tejto koreňovej zelenine, pomáha zmierniť oxidačný stres a zápal na koži, redukovať vrásky a škvrny spôsobené vekom.
Použité zdroje:
https://detoxtela.sk/petrzlen/
https://www.dobrarada.sk/clanok/o-petrzlene-cisteni-obliciek-a-inom.html
https://zdravopedia.sk/zelenina/petrzlen-10-ucinkov-na-zdravie
Knihy a kalendáre
Bestsellery
Mykorhízne huby
Ochrana rastlín 
Sadbový materiál
Iné záhradkárske potreby
Zdravie a výživové doplnky
Hnojivá
Ikar