Na pohľad ide možno len o takú trávičku, no opak je pravdou. Čerstvá a poctivo vypestovaná pažítka má toho skutočne čo ponúknuť. Organizmus priaznivo ovplyvňuje hneď v niekoľkých smeroch. Pažítka je obľúbenou vňaťovou zeleninou.
Pažítka má jemnú cibuľovú príchuť, ktorá prináša trochu vibrácie do akéhokoľvek pokrmu. Pažítka je pôvodom z Európy, Severnej Ameriky a časti Ázie, ale v súčastnosti je rozšírená po celom svete, pretože sa stala veľmi obľúbeným doplnkom mnohých kulinárskych jedál. U nás sa pažítka pestuje zo semienka alebo zo sadeničiek od apríla a v priebehu vegetácie niekoľkokrát zberáme zrezávaním listy, keď dosiahnu dĺžku cca 15 cm.
Kalendáre do každej rodiny
OBDARUJTE SVOJICH PRIATEĽOV ZÁHRADKÁROV
Kliknite na kalendár a objednávajte!
Obsah vitamínov a minerálov v pažítke
Pažítka v 100 g obsahuje 30 kalórií, 0,7 g tukov, 4,4 g sacharidov (z toho 1,9 g cukry), 3,1 g vlákniny, 3,3 g bielkovín, luteín a betakarotén. Ďalej obsahuje vysoké množstvo vitamínu C(58,1mg/100g), vitamín A, E a K, z minerálnych látok obsahuje draslík, vápnik, fosfor, horčík, sodík, železo, selén, mangán, zinok a meď, omega 6 a omega 3 kyseliny. Pažítka udržuje zdravé trávenie, udržuje zdravé srdce, posilňuje imunitu, zlepšuje zdravie kostí, zlepšuje zrak, bráni vzniku rakoviny, udržuje zdravé tehotenstvo, detoxikuje telo, zlepšuje kvalitu spánku, udržuje zdravú pokožku i vlasy.
Ako si dopestovať pažítku?
Vypestovať si pažítku na balkóne či parapetnej doske v kuchyni nie je žiadny väčší problém. Treba sa držať len zopár zásad. Táto rastlinka obľubuje slnečné stanovištia, prípadne polotieň. Mali by ste ju chrániť pred väčším vetrom. Darí sa jej v hlinitých pôdach. Pozor však treba dávať v prvom rade na primeranú zálievku. S tou to najmä v zimných mesiacoch nepreháňajte. Do kvetináča v byte ju môžete sadiť kedykoľvek, tešiť sa z nej môžete počas celého roka.
Do substrátu v kvetináči stačí len jednoducho vyhĺbiť jamky a tie naplniť semenami. Po výseve nezabudnite substrát zaliať a odložiť na slnečné miesto. Po sadení sa už po pár dňoch môžete tešiť z drobných zelených výrastkov. Keď vám pažítka podrastie, môžete začať s jej pravidelným zberom. Nikdy ju však nestrihajte blízko pri zemi, mohla by ľahko vyschnúť. Čerstvú nazbieranú pažítku si môžete vychutnať so zemiakmi či mäsom a rybami, vajciami, syrmi aj domácou nátierkou.
Pažítka udržuje zdravé trávenie
Unikátne organické zlúčeniny nachádzajúce sa v pažítke prinášajú telu podobné výhody ako cesnak a účinne zmierňujú tráviace ťažkosti. Okrem toho má prirodzené antibakteriálne vlastnosti, ktoré dokážu eliminovať široké spektrum baktérií, najmä baktérií v rodine salmonel, ktoré pôsobia na gastrointestinálny systém. Presnejšie povedané, zvyšuje účinnosť príjmu živín z čreva, čím sa zabezpečí, že dostanete čo najviac živín z potravín.
Pažítka posilňuje imunitu
Vysoká hladina vitamínu C - až 58,1mg v 100g pažítky - v pažítke pomáha zvyšovať účinnosť imunitného systému stimuláciou tvorby bielych krviniek a stimuláciou produkcie kolagénu, ktorý je nevyhnutnou zložkou pri tvorbe nových krvných ciev, buniek, tkanív a svalov.
Pažítka udržuje zdravé srdce
Jednou z najdôležitejších organických zlúčenín nachádzajúcich sa v pažítke je alicín, ktorý bol spojený so zníženými hladinami LDL (zlého) cholesterolu v tele a zlepšením zdravia srdca. Alicín je tiež spojený so znížením krvného tlaku. V kombinácii s vazodilatačnými účinkami draslíka má táto bylina veľký vplyv na zníženie kardiovaskulárneho ochorenia. Okrem toho, ďalšia organická zlúčenina, kvercetín, je priamo spojená so znížením hladiny cholesterolu a povlaku v artériách. Je spojená s prevenciou aterosklerózy a znížením rizika cievnej mozgovej príhody a infarktu myokardu.
Pažítka zlepšuje zrak
Karotény nachádzajúce sa v pažítke, menovite luteín a zeaxantín, sú priamo zodpovedné za redukciu oxidačného stresu v očnom systéme a oddialenie vzniku šedého zákalu v oku. Pomáhajú tiež spomaliť alebo predísť makulárnej degenerácii, udržujú oči zdravé aj v starobe.
.
PRÍPRAVKY PROTI ŠKODCOM
.
Pažítka zlepšuje zdravie kostí
V pažítke sa nachádza široká škála vitamínov a minerálnych látok, ale jedným z najdôležitejších je určite vitamín K, esenciálna živina, ktorá sa v mnohých bežných potravinách nenachádza. Vitamín K je veľmi dôležitý pri udržiavaní minerálnej hustoty kostí a integrity kostí. Ako starneme, naša kostná minerálna hustota začína klesať, čo vedie k stavom, ako je osteoporóza a zhoršenie zápalových stavov, ako je artritída. Vysoká hladina vitamínu K, podobne ako v tejto bylinke, môže pomôcť pri produkcii osteokalcínu, ktorý je kľúčovou súčasťou udržiavania minerálnej hustoty v kostiach.
Pažítka bráni vzniku rakoviny
Pažítka obsahujú antikarcinogénne zlúčeniny, ktoré zabraňujú rastu alebo šíreniu rakoviny do všetkých častí tela prostredníctvom procesu metastázy. Zvyšuje produkciu glutatiónu, ktorý identifikuje a eliminuje rakovinu a metabolity spôsobujúce toxíny v tele. Antikarcinogénne zlúčeniny nachádzajúce sa v pažítke sú užitočné pri liečbe rakoviny žalúdka, pažeráka, prostaty a gastrointestinálneho traktu, pretože sú veľmi bohaté na selén, ktorý pomáha pri ochrane buniek pred škodlivými účinkami toxínov a voľných radikálov v tele.
Pažítka detoxikuje telo
Pažítka má mierne diuretické vlastnosti a v kombinácii s ďalšími voľnými radikálovými vychytávkami a antibakteriálnymi vlastnosťami je pažítka skvelým spôsobom, ako detoxikovať telo. Tým, že stimuluje močenie, pažitka pomáha telu zbaviť sa prebytočných toxínov, solí, vody a dokonca aj tuku, udržiavať hladké fungovanie orgánov a odstraňovať všetky nebezpečné látky, ktoré by nám mohli uškodiť.
.
Nechýba niektorá z týchto kníh vo vašej knižnici?
Objednajte si u nás - kliknite na obálku zvolenej knihy.
.
Pažítka udržuje zdravú pokožku i vlasy
Pažítka obsahujú betakarotén, ktorý pomáha zabezpečiť, že koža je bez škvŕn a hladká, pretože tiež pomáha vyčistiť pokožku od akné. Obsahujú tiež vitamín C a vitamín E, čo sú antioxidanty, ktoré tlmia poškodenie voľnými radikálmi vyvolané slnkom. Vitamín C tiež zlepšuje elasticitu pokožky, zlepšuje sa prekrvenie krvi a urýchľuje hojenie rán vďaka zvýšenej syntéze kolagénu. Pažitková šťava je účinná pri zvyšovaní rastu vlasov, zabraňuje zbytočným stratám vlasov, pretože je bohatá na antioxidanty, vitamín C, germánium a flavonoidy. Pomáha zlepšovať krvný obeh v pokožke hlavy, čím zvyšuje rast a hrúbku vlasov. Pažítka tiež pomáhajú znižovať lámanie vlasov, ktoré spôsobujú suchosť alebo znížený prietok krvi do folikulov.
Pažítka zlepšuje kvalitu spánku
Pažítka je dobre vybavená na zlepšenie kvality spánku, vďaka vitamínom a fytochemikáliám, ktoré sú v nej prítomné. Napríklad obsahuje cholín a kyselinu listovú, ktoré rozkladajú homocysteín na neškodnú cysteínovú aminokyselinu, ktorá hrá kľúčovú úlohu pri regulácii spánku a nálady.
Pažítka udržuje zdravé tehotenstvo
Ďalšia zo základných živín v pažítke, kyselina listová, je nevyhnutná pre tehotné matky, ktoré chcú zabezpečiť zdravý vývoj svojho dieťaťa. Kyselina listová zabraňuje defektom neurálnej trubice u novorodencov a táto bylina je bohatým zdrojom kyseliny listovej pre svedomité matky.
Použité zdroje:
https://www.tvojezdravie.sk/preco-si-doma-pestovat-pazitku-zistite-ako-na-to-a-ake-su-jej-ucinky-/18941
https://zdravopedia.sk/zelenina/pazitka-10-ucinkov-na-zdravie
.
.
.
Knihy a kalendáre
Bestsellery
Mykorhízne huby
Ochrana rastlín 
Sadbový materiál
Iné záhradkárske potreby
Zdravie a výživové doplnky
Hnojivá
Ikar